Category Archives: Băbească Neagră

Băbească Neagră Omnia 2010, Senator Focșani

Băbească Neagră Omnia 2010, Senator Focșani
Sec, I.G Terasele Dunării, 14.5%, Struguri ecologici, 17 lei Auchan

Omnia este o Băbească Neagră a celor de la Senator pe care demult voiam să o încerc și despre care citisem prima dată la George. Așa că atunci când am văzut-o în Auchan la prețul de 17 lei, am cumpărat-o fără să stau prea mult pe gânduri.
Culoarea este rubinie, destul de transparentă, cum e de obicei o Băbească Neagră. Nasul este expresiv, degajând fructe de pădure și note lemnoase.
Pe un corp plinuț pentru ceea ce am întâlnit până acum la alte vinuri din acest soi, gustul este dominat de fructe de pădure, condimente și ierburi . Tanini fermi, aciditate ridicată și o notă amăruie pe care eu o pun pe seama lemnului. Alcoolul cam iese din corp dar dacă răciți bine vinul, nu este deranjant. Finalul este mediu spre lung, cu aceleași note condimentate, fructe de pădure și tanini puternici.

Când se încălzește, vinul se schimbă. Mai degrabă în rău, pentru că alcoolul nu mai poate fi domolit ușor, ieșind mai accentuat din corp. Gustul structurat parcă de vișină zdrobită și cafea, mă face să citesc din nou eticheta. Scrie Băbească Neagră nu Merlot, deci îmi spun că poate mi se pare mie, că o fi de la contactul cu lemnul.
În loc de concluzii, aș zice că e un vin care face cei 17 lei, fără doar și poate, dar nu sunt prea convins nici de tipicitate nici de ideea de a barica o Băbească Neagră.

Băbească Neagră Monșer 2008, Senator

Sunt convins că v-ați fi dorit o serie nesfârșită de Băbească Neagră dar cum alta nu am mai găsit la Real sau Auchan (acolo unde merg cel mai des) și cum nici la magazinul Cramei Gârboiu nu voi ajunge în curând, mă văd nevoit să vă dezamăgesc. Aceasta va fi ultima din miniseria curentă.
Băbeasca Neagră de la Senator despre care puteți citi și aici reușește să mă intrige acum mai mult decât a făcut-o în momentul degustării. Îmi citesc notele și văd că e din 2008 dar cu un conținut de alcool de 11.5% ceea ce nu corespunde acelui an, conform unor informații culese de pe site-uri. Dar fie vorba între noi, nu e așa important.

Poate mai important dar nici acum nu sunt sigur: vinul are o culoare rozalie transparentă, un miros vag de mure și coacăze. Arome cumva verzi de coacăze și cireșe, corp străveziu, aciditate mai scăzută decât la Băbeasca de Panciu. Postgust scurt cu un praf de condiment și alcool ieșit din corp.
Dacă prima Băbească mi-a plăcut, a doua m-a surprins chiar și fără tipicitate, aceasta nu are nimic memorabil.

Băbească Neagră 2010, Vinia

Când am cumpărat această sticlă de Băbească nu citisem postul lui George și din acest motiv am fost un pic reticent vazând producătorul. Dar cum nu sunt prea multe Băbești pe piață nu era cazul să fac mofturi. Mai ales că nu sunt mofturos.
Băbeasca de Vinia din gama Restituiri provine din centrul Iana al producătorului ieșean și este un vin sec cu 11.5% alcool.
Față de Băbeasca precedentă are o culoare mai densă, mai plină. Mirosul m-a surprins plăcut: fructe de pădure, coacăze, cireșe, miere și o adiere de tei. Complex pentru cei 11 lei plătiți pe el.
Și gustativ stă mult mai bine. Este mai corpolentă, etalând coacăze, cireșe, note ierboase. Merge spre demisec, conform papilelor mele. Taninii se simt un pic aspri pe final dar nu ma deranjează deloc. Postgust lung, condimentat și ierbos.
A doua zi, vinul este parcă mai bun. Cafea,vișine,condiment, tanini bine integrați. Foarte bună la 11 lei.

Băbească Neagră 2009, Casa Panciu

Astăzi deschidem o serie sau miniserie ( în funcție de numărul de vinuri din acest soi care pot fi găsite în supermarketuri) de Băbească Neagră. Ca și în cazul Mustoasei, mă aflu pentru prima dată în fața acestui soi despre care am citit totuși diverse lucruri. Așa că mă aștept să beau un vin light, fructat și cu o aciditate mai ridicată decât găsim în mod obișnuit la vinurile roșii.
Prima din serie este Băbeasca 2009 de la Casa Panciu, despre care am citit și la George.
Băbeasca de Panciu are o culoare de un rubiniu deschis și un miros discret de tămăie și cireșe.

Gustativ etalează cireșe, coacăze,puțin condiment și din nou ceva tămâios, arhaic. Are un corp subțirel și mlădios. Este un vin fructat, foarte lejer, cu aciditate ridicată, care pe alocuri îmi amintește de un must, dar nu îmi pare deloc rău de cei 10 lei dați pe el. A fost cum mă așteptam, poate mai fructat decât în închipuirile mele.